Учебники

Кто и что проверяет, как часто и на каком основании, можно ли узнать о проверке заранее, какие наказания предусмотрены за нарушения и реально ли их обжаловать — задали вопросы HoReCa-юристу

За что чаще всего Роспотребнадзор наказывает рестораны и дарк китчены, какая ответственность предусмотрена, в каких законодательных документах искать требования и как устранять нарушения, если это почти невозможно — узнали у HoReCa-юриста.

В этой статье рассказываем, каким должно быть помещение дарк китчена, чтобы не нарушать требования Роспотребнадзора, пожарной инспекции и других надзорных органов.

10 акционных механик для ресторанной доставки, которые гарантированно работают — от простой к сложной, подробно и с примерами рассказываем в статье.

Как выбрать нишу, чтобы не проиграть в конкурентной борьбе, какие блюда лучше исключить из меню дарк китчена, как рассчитать реальный бюджет на ремонт помещения, где нельзя экономить и во сколько обойдется автоматизация доставки.

Что делать, если доставка не приносит прибыль: как глобально менять подход к бизнес-процессам, какие основные показатели сервиса нужно оценить, что в первую очередь нужно анализировать у конкурентов, как укрепить экономическую основу, найти точки роста в процессах и сделать гостя счастливым.

Насколько важен сервис в доставке ресторана и на какие бизнес-показатели влияет, из чего состоит и кто его делает, как правильно работать с отзывами и как карта пути гостя помогает анализировать и улучшать сервис — подробно рассказываем и сравниваем с офлайном.

Как применять на практике маркетинговые каналы, механизмы и инструменты — детальный разбор основных сценариев развития маркетинга в доставке, в примерах и кейсах.